さつまいもの栄養は？ダイエット中でもOKなさつまいもレシピ紹介！

よく行くスーパーで、さつまいも(紅はるか)大容量をお得にゲットしました！
特にさつまいもが好きなわけではなかったんだけど、ダイエットに良いって見たことあるような気がして買ってみた😆

・さつまいもの栄養やダイエット効果
・さつまいもを使ったダイエット向けレシピ
・さつまいもを食べる時の注意点

などなど今日は紹介していきます！

さつまいもの栄養は？ダイエット効果はある？

さつまいもって野菜だし、なんとなく栄養がありそうじゃないですか？🍠
よく知らなかったけど今回をきっかけに調べてみました〜
さつまいもに含まれる主な栄養素と、期待できる効果はこんな感じ！

・ビタミンC：免疫力を高める。風邪予防
・食物繊維：消化を助ける。便秘予防
・ビタミンA：視力を保ち、皮膚の健康を促進。
・カリウム：血圧を正常に保つ。むくみ予防。

つまりさつまいもを食べると、風邪を予防しながら視力と皮膚の健康を保ち、さらに便秘とむくみの予防まで期待できちゃうってことですね！🌟
※個人差はあります

しかも、さつまいもはイモ類なのでお腹いっぱいになりやすいですが、低IGの炭水化物が含まれている上に他の炭水化物と比べて低カロリーです。
なのでよく「さつまいも置き換えダイエット」とかが取り入れられるんだと思います(^o^)

それでは実際に私が今回手に入れた紅はるか🍠で作ったダイエット中でもOKなレシピを紹介していきます！
毎度のことながら材料や調味料、分量は超ざっくりめなのでご了承ください😂

料理する時間がない！料理苦手でやりたくない！という人は、調理済みの焼き芋や干し芋を買うのがおすすめ◎

バナナの王様甘熟王でおなじみのスミフルが運営する公式オンラインショップ「スミフル」では、紅はるかの干し芋や冷凍焼き芋を購入することができます！
添加物一切不使用で、お子様からお年寄りまで安心して食べられるのでおすすめです！✨

まずは超定番の焼き芋！
炊飯器さえあれば超簡単においしすぎる焼き芋が作れます
さつまいもを洗って→炊飯器に入れて→さつまいもの半分(気持ち少なめ)まで水を入れて→炊飯ボタン押すだけ✨

久しぶりに焼き芋食べたんだけど、こんな美味しかったっけ？！ってなるくらいおいしくてびっっっくりした。すんごく甘かった！紅はるか+炊飯器最高！

けどね。私はおやつではなくごはんとしてさつまいもを食べるなら、「甘い」ではなく「しょっぱい」がもっと好きなんです🥹
そしてこうなりました。とある日の夜ご飯

焼き芋と一緒に納豆とキムチ！なんなら目玉焼きも！
芋が完全にお米の代わりになってる😂

焼き芋にキムチは、韓国の人がよくやるみたいで。知ってる人もいるかな？
キムチも納豆も意外と合いますよ！
普通の焼き芋に飽きちゃった人は試してみてください>.<❤️

こちらもやや定番かな？
さつまいも入りの味噌汁は、超〜甘くなって美味しいんですよね❤️
大好きで昔からよく作ります！

入れる野菜は玉ねぎ、にんじん、きのこ類、わかめ、などなんでもOK
そして私は豚肉も入れて豚汁っぽくするのが好き！

さつまいもや他の野菜から出た甘さの中に、豚肉の少しの脂が入るとさらに大満足の味噌汁になるのでおすすめ〜！

これ超簡単。さつまいもを食べやすい大きさに切ってラップか蓋をしてレンチン！
その間にリンゴ酢とマスタードを混ぜ合わせておきます🍎

食べやすい柔らかさになったさつまいもに、リンゴ酢&マスタードをかけて和えるだけ！

甘さと酸味がちょうどよくて、さっぱりしてて美味しい✨

使用したマスタードとリンゴ酢はこれです

マスタードは業務スーパー、リンゴ酢はiHerbで買いました🌟
リンゴ酢についてもそのうち詳しく記事にしますが、「マザー(“発酵の過程で自然に生成される酢酸菌や酵母”)」が含まれているものが特におすすめ！

こちらも超簡単で、材料3つでできます！
用意するのはさつまいも、卵、アーモンドミルクだけ

さつまいもをレンチンして柔らかくしたら潰す。(完全に潰し切らなくてもOK)
そこに卵とアーモンドミルクを加えてよく混ぜたら、米油をひいたフライパンに流し込んで焼くだけ！
しっかり焦げ目がつくくらいよく焼くと、サクサクしてもっと美味しい❤️

私は塩胡椒をかけて食べましたが、バター乗せたりしても絶対美味しい！
生地自体には味付けしなくてOK👍

また、アーモンドミルクの代わりに豆乳や牛乳でもいいし、米油の代わりにサラダ油やオリーブオイルでもいいと思います(^o^)

※ミルク入れすぎると生地がゆるくなって裏返すのが大変だから注意
私はそれで少し分裂した笑

さつまいもは最初に紹介した通り、健康に良い食べ物ですが
食べ過ぎには注意！！⚠️

さつまいもを食べすぎると糖質過多の心配があります(;_;)
また、食物繊維も含まれるので食べすぎると消化不良・下痢を起こす可能性も・・・

どの食べ物にも言えますが、適量を美味しく食べるのが1番ですね👍
皆様も良きさつまいもライフを送ってください🍠🍠

それでは〜Bye👋