夜ご飯に鶏胸肉のトマト煮を作りました〜！
※盛り付けと写真のセンスには目を瞑ってください😂
安く買えた鶏胸肉と、常備しているカットトマトのパックで何か作りたいな〜と思い。
材料切ってフライパンに入れて煮込むだけなので超簡単で誰でも作れます！
作り方を簡単に紹介するのでよかったら見てみてください😊
※私は料理する時とにかく「適当」「感覚」「自由」なので、具材の量や調味料の分量などはわかりません。。
自分が食べたい分を、美味しいと思う味で作ればOKです！
超簡単！鶏肉のトマト煮作り方
①好きな野菜・きのこを大きめのみじん切りにする
とにかく何っっっでもいいです！
家にある野菜、安く売ってる野菜、好きな野菜で作れます😉
私は今回玉ねぎ、さつまいも、舞茸で作りました〜
②野菜・きのこ→鶏肉の順番にフライパンに入れる
火はまだつけずに、切った野菜たちと鶏肉を入れます
鶏肉に皮がついてる場合は皮を下にして！今回胸肉ですがもも肉を使っても👍
よく煮込むとヘラで鶏肉を切り分けられるので、そのままドーンって入れちゃって大丈夫です！
けど、お肉も小さいサイズで食べたい場合は入れる前に唐揚げくらいの大きさに切ると良いです◎
③トマト缶と、好きなスパイスや調味料を入れる
トマトのタイプはホールでもカットでもあらごしでも良いと思います！
私はカットトマトが好きなので毎回カットトマトを使ってます🍅
そしてここがポイントで、なるべく塩分を抑えたいのでスパイスをたくさん入れて刺激感を出す！
唐辛子粉を入れて辛くしてもいいし、バジル系を入れてもいいです
私的にはにんにくは最低限入れることをおすすめします🧄
今回使ったのはこちら
奥にあるのがオリーブオイルとガーリックパウダー
手前は左から、バジルペースト・ディル・オニオンパウダー・シーズニング(これは玉ねぎ/にんにく/黒胡椒/パセリ/バジル/タイム/オレガノ/セージ/コリアンダーが入ってます)
ガーリックパウダーはイオンで買いましたが、それ以外は全てiHerbで買いました🌱
今回は冷蔵庫に眠ってたバジルペーストを使いたかったので、バジルっぽい感じ(?)で合わせました！
スパイスがない場合はコンソメや鶏がらスープの素を入れても美味しいです！が、その場合は入れ過ぎ注意⚠️
④蓋をしてひたすら煮込む(弱火〜弱目の中火)
時々混ぜながらひたすら煮込む！そのうち鶏肉がほぐれるようになります。
※胸肉はもも肉ほど柔らかくならないので、その場合はハサミなどで切る✂️
最後に塩胡椒をかけて出来上がり〜〜〜
野菜と、野菜から出た水分でたっぷりのソースができます❤️
鶏肉と野菜で、味付けもヘルシーめなのに美味しくて大満足！
しかも簡単にできるので私は結構よく作ります！
ダイエット中だけど鶏胸肉飽きた人は試してみてください😆
ではBye👋
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